Carte Food Art’s

Artauration – Menu Nikkei

Entrées :

Huitres Lebon à la gelée de Ponzu, Salade de Chou vinaigre à l’Orange Peï – 15,00 €

Saint-Jacques snacké, taboulé de quinoa noir au citron confit et pistou de roquette, tuile encre de sèche – 16,00 €

Foie gras de canard aux cacahuètes, chutney de pommes et pruneaux, chips de banane verte – 18,00 €

Salade de légumes de saison, houmous citronné – 13,00 €

Plats :

Poitrine de Porc laqué, légumes verts au sésame noir – 23,00 €

Bœuf braisé au saké, pomme de terre et châtaigne et légumes de saison poêlés et son jus réduit – 24,00 €

Filet de Mérou rôti, croustillant de Polenta au citron et beurre blanc – 25,00 €

Filet de Légine farci au shitake et pleurotes Peï, caviar d’aubergine grillé, sauce vierge au combava – 28,00 €

Desserts :

Cheesecake thé vert Matcha biscuit gourmant chocolat noir, mousse chocolat – 10,00 €

Dôme craquant meringué, compoté de fruits rouge et sorbet citron vert – 10,00 €

Biscuit roulé exotique, sorbet passion et gingembre confit – 10,00 €

Fastauration

  • Menu Burger  (Burger, salade, frites, boisson) –  17,00€
  • Plats du Jour – de 13,00 € à 18,00 €
  • Sandwich frais et Wraps – 5,00 €
  • Salades – 10,00 €